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地瓜发霉能吃吗

2020-01-23 15:03:49来源:励志吧0次阅读

地瓜发霉能吃吗

文章导读 地瓜是红薯的别名,是属于粗粮的一种,具有滑肠通便以及健胃益气的功效,还含有大量的纤维素和糖以及蛋白质等等,经常食用可以预防便秘疾病和肠癌疾病,不过地瓜在储存的时候也有很多事项需要注意,否则就会导致发霉的情况出现,发霉的地瓜容易变质,那么地瓜发霉能吃吗?

第一,地瓜发霉能吃吗?红薯发霉不能吃。霉变红薯引起中毒的毒素主要是甘薯酮、甘薯醇等。霉变红薯毒素的耐热性较强,使用煮、蒸和烤的方法均不能使之破坏,因此无论是生吃或者熟吃霉变红薯均可引起中毒。食用霉变红薯的中毒症状为:轻者出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、头痛;重者则出现痉挛、嗜睡、昏迷、瞳孔散大,甚至死亡。

第二,红薯发霉了切掉也不建议食用。红薯中含有很多淀粉和水分的含量,是非常容易滋生细菌的。并且红薯发霉通常都是因为被霉菌感染了之后,霉菌在红薯的表面和内部同事滋生。霉菌大量的产生菌落,才能看见发霉的现象。此时霉菌已经是感染了整个的红薯,因此,就算切掉了发霉的部分,红薯也不适合食用了。

地瓜发霉能吃吗?不可以吃的,有些人体质较好,抵抗力强,因此有时候食用发霉过的红薯也不会有什么影响,但是有些毒素会堆积,损伤身体,因此不要主动食用发霉过的红薯。腹痛腹泻。红薯上滋生的一些霉菌会导致消化道紊乱,出现影响消化功能或者至泻的情况,因此容易出现腹痛、消化不良、腹泻的情况。食物中毒。霉菌生长代谢的时候,是会产生代谢毒素的。如过我们食用了,可能会导致食物中毒,甚至有时候会有致癌的情况。

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