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板栗烧肉的家常做法口感甜糯油润

2019-06-09 02:52:48来源:励志吧0次阅读

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板栗烧肉的家常做法是什么?板栗烧肉口感甜糯油润,让人胃口大开。下面为大家详细介绍:

板栗烧肉的家常做法一

主料:五花肉、板栗、葱、姜

辅料:花椒、八角、盐、冰糖、料酒、老抽

1. 五花肉飞水

2. 锅中油热后,放入葱姜、花椒、八角煸香,放入飞水后的五花肉翻炒均匀,加入料酒烹香、老抽上色

3. 倒入足量热水没过五花肉,大火煮沸,小火继续煮

4. 将板栗在身上划一刀,锅中水沸后放入板栗煮两三分钟,迅速放入凉水中,顺着板栗裂开的口剥去外壳和内衣

5.五花肉煮半个小时后,放入去皮的板栗,继续煮十五至二十分钟,加入适量冰糖翻炒均匀,加少许盐调味即可

板栗烧肉的家常做法二

主料:五花肉板栗

辅料:生抽适量、姜片适量、料酒适量、冰糖适量、老抽适量

步骤

1. 五花肉窜烫1~2次

2. 锅中放油,烧热,姜片爆锅,放入五花肉,适当翻炒,加入剥出来的生板栗

3. 加入生抽,老抽,喷入料酒,加入冰糖,冰糖融化均匀上色后关火

4. 转入小火预热好的铸铁锅,加入少量水

5. 中火烧开后,转小火焖煮,中途开锅搅拌若干次,炖到软烂后,出锅

以上就是关于板栗烧肉的家常做法介绍,希望对你有帮助。

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